De l’assiette à la santé : l’Europe face à ses disparités alimentaires. Pourquoi l’Italie affiche-t-elle une santé de fer quand d’autres voisins européens peinent à équilibrer leurs repas ? Entre traditions culturelles et contraintes économiques, nous avons analysé trois indicateurs clés : l’évolution historique de la consommation de légumes, l’impact Lire la suite
Des premières poudres artisanales des années 50 à l’explosion des compléments « mainstream », la protéine a parcouru un chemin phénoménal. Découvrez comment ce nutriment est passé de l’ombre des salles de bodybuilding au cœur de notre alimentation moderne à travers 70 ans d’innovations, de science et de tendances.
Historiquement associés à la junk food, les gamers voient leur menu évoluer… ou presque. Si une volonté de manger « mieux » émerge, les collaborations massives avec les géants de la restauration rapide et des boissons énergisantes dominent toujours le marché. Entre plaisir coupable et quête de concentration, décryptage d’une tendance où Lire la suite
Cantines végétariennes, bistrots engagés, food halls… Nantes regorge de restaurants où l’on mange bien, local et responsable. On a cartographié pour vous les meilleurs spots de la ville, du centre à l’Île de Nantes.
Cette semaine, l’actualité en nutrition confirme une tendance forte : l’alimentation est désormais considérée comme un levier majeur de santé publique. Entre recommandations institutionnelles, recherche scientifique et prévention, plusieurs informations clés méritent d’être retenues. 1. L’OMS renforce l’importance d’une alimentation saine en milieu scolaire L’Organisation mondiale de la santé rappelle Lire la suite
Dans un monde où les conseils nutritionnels circulent en permanence sur Internet et les réseaux sociaux, il devient difficile de distinguer les faits scientifiques des opinions ou du marketing. L’alimentation influence directement la santé, la performance et le bien-être, pourtant elle est souvent mal comprise ou simplifiée à l’extrême.Le pôle Lire la suite