Des premières poudres artisanales des années 50 à l’explosion des compléments « mainstream », la protéine a parcouru un chemin phénoménal. Découvrez comment ce nutriment est passé de l’ombre des salles de bodybuilding au cœur de notre alimentation moderne à travers 70 ans d’innovations, de science et de tendances.
De l’assiette à la santé : l’Europe face à ses disparités alimentaires. Pourquoi l’Italie affiche-t-elle une santé de fer quand d’autres voisins européens peinent à équilibrer leurs repas ? Entre traditions culturelles et contraintes économiques, Lire la suite
Historiquement associés à la junk food, les gamers voient leur menu évoluer… ou presque. Si une volonté de manger « mieux » émerge, les collaborations massives avec les géants de la restauration rapide et des boissons énergisantes Lire la suite
Cantines végétariennes, bistrots engagés, food halls… Nantes regorge de restaurants où l’on mange bien, local et responsable. On a cartographié pour vous les meilleurs spots de la ville, du centre à l’Île de Nantes.
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