Le safran, épice rare et précieuse, fait rêver. Mais entre mythe et réalité, que vaut-il vraiment ? On l’appelle “l’or rouge”, et vu son prix, ce n’est pas qu’une expression. Le safran, c’est l’épice la plus chère au monde. Une pincée suffit à colorer un plat, parfumer un dessert… et parfois alléger un portefeuille. Mais ce …
Poudre de matcha verte, fouet bambou japonais
Cette micro-algue fait rêver certains et lever les yeux au ciel d’autres. Entre mythe et réalité, partons à la découverte de la spiruline, l’un des super-aliments les plus discutés au monde. Vous avez sûrement (ou pas) déjà croisé cette poudre verte au goût légèrement… disons “aquatique”. La spiruline, c’est l’un des super-aliments les plus médiatisés. …
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Kombucha et son scoby