{"id":345,"date":"2024-03-20T05:17:49","date_gmt":"2024-03-20T04:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/?p=345"},"modified":"2024-03-20T05:19:35","modified_gmt":"2024-03-20T04:19:35","slug":"interview-dun-expert-des-pates-lorenzo-boni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/interview-dun-expert-des-pates-lorenzo-boni\/","title":{"rendered":"Interview d\u2019un expert des p\u00e2tes : Lorenzo Boni"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"345\" class=\"elementor elementor-345\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-57296d7d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"57296d7d\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-76410cb9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"76410cb9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.19.0 - 07-02-2024 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Rencontre avec un ma\u00eetre des p\u00e2tes : Lorenzo Boni, chef ex\u00e9cutif de Barilla America. Au cours de notre entretien, il nous a fait part de sa passion pour les p\u00e2tes et a g\u00e9n\u00e9reusement partag\u00e9 avec nous ses pr\u00e9cieux conseils culinaires ainsi que ses recettes favorites.<\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f746332 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4f746332\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-58b13a80 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"58b13a80\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.19.0 - 07-02-2024 *\/\n.elementor-column .elementor-spacer-inner{height:var(--spacer-size)}.e-con{--container-widget-width:100%}.e-con-inner>.elementor-widget-spacer,.e-con>.elementor-widget-spacer{width:var(--container-widget-width,var(--spacer-size));--align-self:var(--container-widget-align-self,initial);--flex-shrink:0}.e-con-inner>.elementor-widget-spacer>.elementor-widget-container,.e-con>.elementor-widget-spacer>.elementor-widget-container{height:100%;width:100%}.e-con-inner>.elementor-widget-spacer>.elementor-widget-container>.elementor-spacer,.e-con>.elementor-widget-spacer>.elementor-widget-container>.elementor-spacer{height:100%}.e-con-inner>.elementor-widget-spacer>.elementor-widget-container>.elementor-spacer>.elementor-spacer-inner,.e-con>.elementor-widget-spacer>.elementor-widget-container>.elementor-spacer>.elementor-spacer-inner{height:var(--container-widget-height,var(--spacer-size))}.e-con-inner>.elementor-widget-spacer.elementor-widget-empty,.e-con>.elementor-widget-spacer.elementor-widget-empty{position:relative;min-height:22px;min-width:22px}.e-con-inner>.elementor-widget-spacer.elementor-widget-empty .elementor-widget-empty-icon,.e-con>.elementor-widget-spacer.elementor-widget-empty .elementor-widget-empty-icon{position:absolute;top:0;bottom:0;left:0;right:0;margin:auto;padding:0;width:22px;height:22px}<\/style>\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf57bdf elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cf57bdf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.19.0 - 07-02-2024 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">D\u2019o\u00f9 vient Lorenzo Boni ?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5dfab391 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5dfab391\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><!-- wp:paragraph --><\/p><p style=\"text-align: justify;\">Lorenzo Boni, chef \u00e9m\u00e9rite, a toujours nourri une passion ind\u00e9fectible pour les p\u00e2tes depuis son enfance. Apr\u00e8s avoir perfectionn\u00e9 ses comp\u00e9tences culinaires dans diverses cuisines italiennes et europ\u00e9ennes, ainsi qu&rsquo;en dirigeant son propre restaurant \u00e0 Bologne, sa ville natale, il a finalement trouv\u00e9 l&rsquo;opportunit\u00e9 de r\u00e9aliser ses r\u00eaves chez <a href=\"https:\/\/www.barilla.com\/en-us\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Barilla<\/a>. En tant que chef ex\u00e9cutif pour Barilla America depuis 2003, il assume un r\u00f4le polyvalent, supervisant des projets culinaires, agissant comme fervent ambassadeur de la marque Barilla, et diffusant la richesse de la culture culinaire italienne \u00e0 travers le monde. Son amour pour les p\u00e2tes transpara\u00eet dans ses discours, o\u00f9 il partage avec enthousiasme ses techniques de cuisine et propose des recettes saines, savoureuses et accessibles \u00e0 tous, permettant \u00e0 chacun de se sentir comme un v\u00e9ritable chef en cuisine.<\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-050265d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"050265d\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed13c18 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"ed13c18\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc24ac6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dc24ac6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">D\u2019o\u00f9 vient votre passion pour la cuisine italienne ?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7332788 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7332788\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><!-- wp:paragraph --><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><em>Je suis n\u00e9 \u00e0 Bologne en Italie, mon p\u00e8re \u00e9tait tr\u00e8s passionn\u00e9 de nourriture et de cuisine et le c\u00f4t\u00e9 de ma m\u00e8re \u00e9tait boulanger, donc je suppose qu&rsquo;il est venu naturellement pour moi d&rsquo;aimer la nourriture. Depuis que je suis enfant, je pr\u00e9parais des p\u00e2tes fra\u00eeches avec mes parents et je d\u00e9couvrais les grandes cuisines r\u00e9gionales d&rsquo;Italie lors de mes voyages en vacances. J&rsquo;ai fr\u00e9quent\u00e9 un institut culinaire \u00e0 Rimini, puis j&rsquo;ai commenc\u00e9 \u00e0 voyager \u00e0 travers l&rsquo;Europe pour apprendre diff\u00e9rentes techniques culinaires.<\/em><\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f77e89f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"f77e89f\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2240b1 elementor-widget elementor-widget-google_maps\" data-id=\"c2240b1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"google_maps.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.19.0 - 07-02-2024 *\/\n.elementor-widget-google_maps .elementor-widget-container{overflow:hidden}.elementor-widget-google_maps .elementor-custom-embed{line-height:0}.elementor-widget-google_maps iframe{height:300px}<\/style>\t\t<div class=\"elementor-custom-embed\">\n\t\t\t<iframe loading=\"lazy\"\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/maps.google.com\/maps?q=bologne&#038;t=m&#038;z=10&#038;output=embed&#038;iwloc=near\"\n\t\t\t\t\ttitle=\"bologne\"\n\t\t\t\t\taria-label=\"bologne\"\n\t\t\t><\/iframe>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3c3fe66 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"3c3fe66\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe776e6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fe776e6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Barilla propose d'excellents cr\u00e9ateurs de recettes sur son site Web avec des instructions simples sur la marche \u00e0 suivre. Y a-t-il une recette de p\u00e2tes particuli\u00e8re pour les d\u00e9butants avec laquelle vous recommanderiez de commencer ?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f43d4c6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f43d4c6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><em>Nos cr\u00e9ateurs de recettes sont con\u00e7us pour des personnes qui n\u2019ont pas n\u00e9cessairement une grande exp\u00e9rience en cuisine. Nous nous inspirons des cuisines de diff\u00e9rentes r\u00e9gions du monde, mais si je devais en choisir une, ce serait naturellement italienne. En me basant sur le constructeur de recettes italien, je choisirais d&rsquo;abord mes p\u00e2tes. Ensuite, j&rsquo;utiliserais de l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge, car c&rsquo;est la base de notre alimentation, je la fais cuire avec un peu d&rsquo;oignon, je la laisse mijoter lentement pendant quelques minutes pour qu&rsquo;elle reste bien sucr\u00e9e, puis comme prot\u00e9ine, j&rsquo;ajoute des crevettes. Juste apr\u00e8s, en faisant attention \u00e0 ne pas trop cuire les crevettes, j&rsquo;ajouterais des tomates cerises et des fleurons de brocoli et je m\u00e9langeais le tout. Le g\u00e9n\u00e9rateur de recettes vous offre la possibilit\u00e9 d&rsquo;ajouter un fromage mais dans ce cas, je l&rsquo;ignorerais. Je terminerais simplement avec des herbes aromatiques fra\u00eeches comme le basilic.<\/em><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54f1308 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"54f1308\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.19.0 - 07-02-2024 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Screenshot-2024-03-20-045615-1024x577.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-357\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Screenshot-2024-03-20-045615-1024x577.png 1024w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Screenshot-2024-03-20-045615-300x169.png 300w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Screenshot-2024-03-20-045615-768x433.png 768w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Screenshot-2024-03-20-045615-1536x866.png 1536w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Screenshot-2024-03-20-045615-2048x1155.png 2048w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Screenshot-2024-03-20-045615-1916x1080.png 1916w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ba4f32 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5ba4f32\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-392e626 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"392e626\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92cb0be elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"92cb0be\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Comment les p\u00e2tes s\u2019int\u00e8grent-elles dans une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e ?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f2cdb0b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f2cdb0b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><!-- wp:paragraph --><\/p><p><em>En Italie, la majeure partie de la population est en bonne forme physique et mange des p\u00e2tes tous les jours. Tout est question de contr\u00f4le des portions. Nous recommandons deux onces de p\u00e2tes s\u00e8ches par personne, ou une tasse de p\u00e2tes cuites, de la taille d&rsquo;une balle de baseball, pour chaque portion. La fa\u00e7on dont vous cuisinez les p\u00e2tes est \u00e9galement tr\u00e8s importante. Tant que vous pr\u00e9parez vos p\u00e2tes avec beaucoup de l\u00e9gumes, de viandes maigres ou un peu de fromage, en utilisant de l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge plut\u00f4t que de la graisse animale, des herbes aromatiques pour rehausser la saveur, vous n&rsquo;avez pas besoin d&rsquo;ajouter beaucoup de sel et peut maintenir l\u2019apport en sodium \u00e0 un faible niveau.<\/em><\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e413b1 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7e413b1\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d3f5795 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"d3f5795\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ef4e3c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4ef4e3c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quelles sont les trois choses que tout le monde devrait avoir dans sa cuisine ?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-700bc9d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"700bc9d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><!-- wp:paragraph --><\/p><p><em>Des spaghettis Barilla, une bonne huile d\u2019olive extra vierge et un excellent Parmigiano Reggiano. En dix minutes, vous aurez l\u2019un des meilleurs repas de tous les temps.<\/em><\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3334949 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3334949\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"297\" src=\"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2-e1710907470342-1024x297.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-361\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2-e1710907470342-1024x297.png 1024w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2-e1710907470342-300x87.png 300w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2-e1710907470342-768x222.png 768w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2-e1710907470342-1536x445.png 1536w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2-e1710907470342.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54f293b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"54f293b\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b6c6b0 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"7b6c6b0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c10015d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c10015d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pouvez-vous nous donner quelques conseils pour pr\u00e9parer les p\u00e2tes al dente parfaites ?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f2a664 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9f2a664\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><!-- wp:paragraph --><\/p><p><em>Tout d\u2019abord, je recommande d\u2019utiliser une bonne quantit\u00e9 d\u2019eau. Il faut un gallon d&rsquo;eau pour une bo\u00eete de p\u00e2tes. Je sugg\u00e8re d&rsquo;ajouter environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe et 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel pour chaque gallon d&rsquo;eau, cela donnera de la saveur et c&rsquo;est le bon apport en sodium pour votre alimentation. Si possible, utilisez du sel marin, il a une agr\u00e9able saveur naturelle. Les p\u00e2tes doivent \u00eatre dures tout le temps. Vous pouvez \u00e9galement garder vos p\u00e2tes l\u00e9g\u00e8rement insuffisamment cuites, en les retirant quelques minutes avant le temps de cuisson recommand\u00e9, tout en r\u00e9servant environ une tasse d&rsquo;eau de cuisson \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Vous m\u00e9langez ensuite les p\u00e2tes et la sauce sur la cuisini\u00e8re pendant une minute ou deux, et si cela n\u00e9cessite une cuisson suppl\u00e9mentaire, vous pouvez toujours ajouter un peu de l&rsquo;eau r\u00e9serv\u00e9e pour terminer. Le plat de p\u00e2tes se marie vraiment bien avec cette technique, mieux que de simplement ajouter une cuiller\u00e9e de sauce ou les p\u00e2tes comme le font beaucoup de gens.<\/em><\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b25b6da e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b25b6da\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-252c03d elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"252c03d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a1b3806 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a1b3806\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Et ne jamais casser les spaghettis ?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2141ff4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2141ff4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><!-- wp:paragraph --><\/p><p><em>Casser les spaghettis est une autre habitude, ancienne, qui avait du sens lorsque les p\u00e2tes \u00e9taient s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur, au soleil, suspendues \u00e0 des b\u00e2tons de bois, et que les spaghettis \u00e9taient tr\u00e8s longs. Ainsi, une fois les p\u00e2tes s\u00e9ch\u00e9es et pr\u00eates \u00e0 \u00eatre vendues, les spaghettis \u00e9taient super longs et il fallait les casser pour pouvoir les mettre dans la marmite. Mais en r\u00e9alit\u00e9, Barilla a \u00e9t\u00e9 un pionnier en Italie dans ce domaine, ils ont invent\u00e9 la bo\u00eete de p\u00e2tes pr\u00e9d\u00e9coup\u00e9es dans les ann\u00e9es 1930, juste avant la Seconde Guerre mondiale.<\/em><\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fb87db0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"fb87db0\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4474b57 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"4474b57\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a0922a3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a0922a3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quel est l\u2019ingr\u00e9dient le plus inhabituel que vous ayez ajout\u00e9 aux p\u00e2tes\u00a0?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ff29b7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5ff29b7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><!-- wp:paragraph --><\/p><p><em>Je dirais&#8230; crocodile, en Australie. La viande de crocodile est tr\u00e8s similaire au poulet ou au poisson. Quelque chose de tr\u00e8s similaire \u00e0 la grenouille. Il n\u2019y a donc rien de tr\u00e8s diff\u00e9rent de ce \u00e0 quoi je suis habitu\u00e9 en Italie, en grandissant.<\/em><\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dba174b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"dba174b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"452\" src=\"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Design-sans-titre-9-e1710908148732-1024x452.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-368\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Design-sans-titre-9-e1710908148732-1024x452.png 1024w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Design-sans-titre-9-e1710908148732-300x133.png 300w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Design-sans-titre-9-e1710908148732-768x339.png 768w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Design-sans-titre-9-e1710908148732-1536x678.png 1536w, https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Design-sans-titre-9-e1710908148732.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rencontre avec un ma\u00eetre des p\u00e2tes : Lorenzo Boni, chef ex\u00e9cutif de Barilla America. Au cours de notre entretien, il nous a fait part de sa passion pour les p\u00e2tes et a g\u00e9n\u00e9reusement partag\u00e9 avec nous ses pr\u00e9cieux conseils culinaires ainsi que ses recettes favorites.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"saved_in_kubio":false,"footnotes":""},"categories":[22,25],"tags":[35,48,47],"class_list":["post-345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-astuces-blog","category-culture-blog","tag-astuces","tag-chef","tag-interview"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":380,"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions\/380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/makingblog.audencia.com\/amoredipasta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}