Plat emblématique aux Etat-Unis et en Angleterre, les mac and Cheese est un gratin de pâtes au fromage et à la bechamel. Je suis prête à parier que vous en avez déjà entendu parler dans les séries ou les films. Aujourd’hui on vous apprends à en faire vous-même !
Infos pratiques
- Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 20 min
- Prêt en : 25 min
Ingrédients
Recette étape par étape
ETAPE 1 :
Râper les fromages et mettre 80g de cheddar de côté. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Ajouter ensuite la farine et mélanger.
ETAPE 2 :
Rajouter un peu du lait, laissez le épaissir, répéter l’opération plusieurs fois.
ETAPE 3 :
Rajouter 150g de cheddar, l’emmental et le parmesan au fur et à mesure dans la préparation, puis ajouter la crème liquide jusqu’à obtenir une texture pas trop pâteuse.
ETAPE 4 :
Lancer la cuisson des pâtes dans une casserole d’eau bouillante.
ETAPE 5 :
Préchauffer le four à 180°. Incorporer les épices (ail, noix de muscade paprika, flocon de piment, sel) à la béchamel.
ETAPE 6 :
Egoutter les pâtes et les disposer dans un plat qui va au four. Mélanger la béchamel et rajouter les 80g de cheddar râpé dessus. Mettre le plat au four pendant 10 minutes à 180°. Mettre en mode grill pendant 2 à 3 minutes.
ETAPE 7 :
Emincer la ciboulette et parsemer au dessus du plat.
Dégustez !
Vous allez vous régaler ! N’hésitez pas à nous laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé.
