Ce plat traditionnel du ramadan est très populaire dans les pays d’Orient. Nous vous apprenons à la réaliser avec des vermicelles pour impressionner vos invités !
Infos pratiques
- Pour 6 personnes
- Temps de préparation : 30 min
- Prêt en : 35 min
Ingrédients
Recette étape par étape
ETAPE 1 :
Égoutter et concasser les tomates, peler et émincer les oignons. Rincer les courgettes puis les couper en rondelles épaisses.
ETAPE 2 :
Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y mettre la viande à dorer puis ajouter oignons et courgettes. Mélanger 2 min.
ETAPE 3 :
Ajouter les tomates, les pois chiches égouttés, le cumin, le piment et saler. Mélanger, couvrir d’eau, porter à ébullition puis régler le feu et laisser mijoter 2 h à petit feu à couvert.
ETAPE 4 :
10 min avant la fin de la cuisson, ajouter les bouquets de coriandre et de menthe ficelés. A la fin de la cuisson, égoutter la viande et les herbes à l’écumoire.
ETAPE 5 :
Faire bouillir le bouillon de cuisson à feu vif quelques minutes pour qu’il épaississe puis y verser les vermicelles et faire cuire 2 min. Remettre alors la viande dans la soupe, mélanger et servir bien chaud.
Dégustez !
En espérant que ce plat saura vous plaire ! N’hésitez pas à laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé !
